Don Pietro Rosato

Organic wine
Don Pietro Rosato

ВНЕШНИЕ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Бледно-розового цвета. С фруктовым ароматом, легким кисловатым привкусом, ароматное и не очень густое.

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ТЕМПЕРАТУРА УПОТРЕБЛЕНИЯ: 11°C

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ:
Рыбные блюда, паста, заправленная легкими соусами, легкие колбасные изделия.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

Виноградная лоза: Неро д'Aволa 100%

Происхождение: Поселок Вирци, Монреале, Палермо

Расположение: Восток

Альтиметрия: 250 н.у.м.

Почва: По гранулометрическому составу песчано-глинистая

Метод культивации: простой Guyot

Плотность посадки: 5000 растений/гектар

Год посадки: 2006

Сбор урожая: Август

Урожайность: 80 гектолитров/гектара

Винификация: Ферментация с натуральными дрожжям при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали.

Выдержка: 5 месяцев в чанах из нержавеющей стали и 2 месяцев в бутылке

Емкость: 75 сл.