Olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
Quest’olio non filtrato è caratterizzato dalla presenza di microparticelle d’oliva che lo rendono integro nelle sue qualità organolettiche dando origine ad un lieve e normalissimo sedimento sul fondo della bottiglia.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
legumi, verdure e grigliate di pesce e carne.
DATI TECNICI
Olivaggio: Nocellara del Belice
Altimetria: 250 s.l.m.
Sistema di raccolta: A mano
Sistema di estrazione: Continuo a freddo
Aspetto: Leggermente velato
Colore: Verde intenso
Profumo: Oliva verde, erbaceo
Sapore: Fruttato erbaceo, leggermente speziato
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