Il blog di Francesco Spadafora

26
Set
2017
Le equazioni da risolvere
Le equazioni da risolvere
Oramai, come si è capito, siamo quasi alla fine della vendemmia, dove per vendemmia si intende non solo la raccolta dell'uva, ma la fine della prima parte del processo produttivo. Per onestà intellettuale, bisogna trarre almeno le prime considerazioni su quanto successo in questo 2017.
Non vale di certo l'equazione matematica che il 40% in meno di uva vale una qualità maggiore dell'uva portata a casa, perché questi sono luoghi comuni da bar o da marketing che non servono.
La verità autentica è che questa è stata una vendemmia difficile, che i risultati li vedremo ma che non posso pensare che sia la mia vendemmia ideale .
Non posso non guardare le analisi dei vini, assaggiare  e capire, alla mia ventiquattresima vendemmia, che chi nasce tondo non può morire quadrato.
Di vendemmie ce ne saranno altre e sono sicuro che le formule matematiche ritorneranno ad essere credibili, regalandoci l'equazione minore resa massima qualità.

 

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