Il blog di Francesco Spadafora
7
Dic
2016
Siriki è un Syrah, figlio di una sola vigna esposta a sud tra i 250 ed i 300 metri sul livello del mare, inizia a fermentare dopo avere preparato un pied de cuve con la stessa uva. Tre giorni dopo,...
18
Nov
2016
Abbiamo scritto molto in questi giorni su cosa significa per noi potere bere vini anche dopo tanti anni, figli di uve coltivate a Virzì e questo perché crediamo molto che ogni terreno abbia...
13
Nov
2016
Molto spesso oggi dire “vini naturali” è considerato sinonimo di qualità. Capita invece di assaggiare vini che rientrano in questa categoria ma già quando li giri nel bicchiere...
31
Ott
2016
L'altro giorno mi hanno chiesto se ho mai pensato ad una cantina in particolare come modello di riferimento ed io ho risposto che non ci avevo mai pensato e che questa era una domanda alla quale non riuscivo...
13
Ago
2016
Our table is already laid, good harvest at all!!! La nostra tavola é gia apparecchiata , Buona Vendemmia a tutti !!!
31
Lug
2016
Il diradamento del l'uva in eccesso é una scienza esatta e,quando poi assaggi l'uva,senti il vino che sarà
28
Lug
2016
12
Mag
2016
Siamo stati inviati a partecipare alla degustazione Decanter Italy Encounter che si terrà il 4 giugno 2016 presso The Landmark Hotel, 222 Marylebone Road, London NW1 6JQ.
9
Nov
2015
Cuvée indica il risultato ottenuto dall'unione di cru (in francese indica un determinato vigneto, o una parte di esso dalla quale si ottiene un particolare vino) diversi, per formare un certo tipo...
24
Ott
2015
Una volta si raccontava che in Sicilia non pioveva mai, ma ora, piove sempre, ed appena c'é, un poco di sole, subito, a raccogliere le olive !!! Once you said that in Sicily it never rained, but...
