Il blog di Francesco Spadafora
23
Mar
2018
Cosa significa bere un vino che non è considerato d'annata. Quante volte abbiamo sentito chiedere nei ristoranti o nei wine bar la frase: "per favore mi porti l'ultima annata di quel vino, intendendo...
12
Mar
2018
Probabilmente questo non sarà il canale giusto, ma è l'unico dove non devo chiedere il permesso di scrivere e quindi, sento il bisogno, di rendere pubblico il mio pensiero su quanto, oggi...
28
Feb
2018
Cosa intendiamo noi di Spadafora per vino biologico o naturale. Sento il bisogno di sottolineare, ancora una volta, cosa noi intendiamo per vino biologico o naturale, perchè l'idea che ancora si...
18
Gen
2018
26
Set
2017
Oramai, come si è capito, siamo quasi alla fine della vendemmia, dove per vendemmia si intende non solo la raccolta dell'uva, ma la fine della prima parte del processo produttivo. Per onestà...
11
Set
2017
Qualche giorno dopo la fine della raccolta della mia ventiquattresima vendemmia... C'era un tempo nel quale la natura andava a braccetto con le stagioni. Esistevano le mezze stagioni, d'inverno pioveva...
15
Ago
2017
Dal Corriere della Sera La giornata ha origini risalenti al periodo romano e al calendario pagano: il termine deriva dal latino feriae Augusti, periodo durante il quale i romani si astenevano dai raccolti....
17
Lug
2017
La decisione, ormai ufficiale, di vietare la possibilità di etichettare come Terre Siciliane Grillo e Terre Siciliane Nero d'Avola i due vitigni, a partire dalla vendemmia 2017, ma solo sotto il...
26
Giu
2017
Le foto dei cavalli pubblicate di tanto in tanto sulla nostra pagina Facebook sono foto dell'allevamento Valleverdi. Oggi per caso ho trovato questa notizia di pochi anni fa e sono così d'accordo...
2
Giu
2017
Qualche mese fa, andando in fiera a Montpellier, abbiamo incontrato una produttrice di vino vicino di Avignone e nei 35 minuti di tram che separano la città dal palazzo delle esposizioni che accoglie...
