Il blog di Francesco Spadafora
14
Set
2018
Troppo spesso leggiamo e sentiamo che nel mondo del vino, parlando di Sicilia, si ritiene che di Sicilie ce ne siano due, una Etna Sicilia e poi un'altra che racchiude tutto il resto della regione. Siamo...
19
Lug
2018
Che tipo di bio sarà? La richiesta di prodotti biologici aumenta ogni giorno e negli ultimi anni, per noi produttori, la corsa ad un prodotto “sano” è caratterizzata da una maggiore...
22
Mag
2018
Possiamo definire il Grillo, il vino dell'estate? Nato sul finire dell’Ottocento, dalle uve di Catarratto e Zibibbo, é tra i vitigni siciliani più diffusi e conosciuti. E perché...
4
Mag
2018
Parlare con la terra Sono sicuro che solo un blog, considerato personale, può ospitare qualcuno che scriva che se si vuole coltivare la terra, si debba parlare con Lei. Non penso sia demenza senile,...
20
Apr
2018
Se dovessimo chiedere ad un agricoltore del sud, che coltiva qualsiasi cosa a cielo aperto, quale sia una delle disgrazie che vorrebbe evitare sicuramente risponderebbe "una pioggerellina inglese con 18/20...
9
Apr
2018
5
Apr
2018
23
Mar
2018
Cosa significa bere un vino che non è considerato d'annata. Quante volte abbiamo sentito chiedere nei ristoranti o nei wine bar la frase: "per favore mi porti l'ultima annata di quel vino, intendendo...
12
Mar
2018
Probabilmente questo non sarà il canale giusto, ma è l'unico dove non devo chiedere il permesso di scrivere e quindi, sento il bisogno, di rendere pubblico il mio pensiero su quanto, oggi...
28
Feb
2018
Cosa intendiamo noi di Spadafora per vino biologico o naturale. Sento il bisogno di sottolineare, ancora una volta, cosa noi intendiamo per vino biologico o naturale, perchè l'idea che ancora si...
