La musica e il vino.
Il vino è musica?
Non so, non sono uno che gira il bicchiere e cerca le tonalità nascoste, forse perché penso al freddo durante la potatura, penso all’ansia delle gemme che si aprono, forse perché penso alla formazione dei grappoli e vivo il loro maturare come una scommessa.
Forse perché li assaggio per capire se è il momento di raccoglierli o forse perché aspetto che il loro succo inizi a fermentare e lo assaggio con voglia.
Forse perché collego i mosti in fermentazione all’IPad e sento la loro musica in cantina.
Forse il vino è musica, ma per fortuna non sono un musicista ma solo uno che apprezza la musica.
Pietro Giuseppe Maria
