CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE:
Colore: rosso porpora profondo.
Profumo: con sentori di frutti di bosco.
Gusto: ricco e incisivo, tannini equilibrati.

TEMPERATURA CONSIGLIATA: 18°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
arrosti, selvaggina e formaggi non piccanti.

DATI TECNICI

Vitigno: Syrah 100%

Provenienza: Contrada Virzì, Monreale, Palermo
Foglio di Mappa 142

Esposizione: Nord, Nord-Est

Altimetria: 250-350 s.l.m.

Terreni: A granulometria sabbiosa-argillosa

Allevamento: Spalliera Guyot semplice

Densità d'impianto: 5.000 piante/ettaro

Anno d'impianto: 1996

Vendemmia: Fine Agosto

Resa: 40 ettolitri/ettaro

Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea da pied de cuve delle nostre uve in assenza di solforosa, in vasca di cemento. Macerazione fino a 20 giorni a temperatura controllata.

Invecchiamento: 1 anno in botte per il 50% ed il resto in cemento, poi 12 mesi in bottiglia

Capacità: 75 cl. - 150 cl.

  • Le mie riflessioni
  • Premi

Questa bottiglia di Syrah è inserita nella linea Schietto, linea di monovitigni, quindi Syrah al 100%. Strutturalmente molto diverso dal primo con l'etichetta rossa, ne produciamo 12.000 bottiglie.

Ogni Syrah viene coltivato in azienda in maniera diversa, a seconda della destinazione dell'uva, quindi queste uve provengono da una zona più assolata rispetto al primo ma hanno una resa per pianta molto diversa, al fine di assicurarci quella concentrazione che renderà questo vino pronto per riposare un anno in piccole botti di rovere, utilizzate in precedenza per il nostro terzo Syrah.

È singolare l'inizio della produzione di questa bottiglia. Quando nel 1996 ho piantato diversi appezzamenti di Syrah, immaginavo di produrne solo due diverse tipologie, con caratteri e caratteristiche ben diverse l'uno dall'altro: il primo come vino da wine bar e il secondo più strutturato, con un passaggio non invasivo dal legno. E così ho fatto.

Al momento degli assaggi invernali, mi sono reso conto che da una piccola vasca, la cui uva era di un solo appezzamento, era stato prodotto del vino diverso e questo fu messo da parte per diventare poi il terzo Syrah, cioè la nostra riserva, mentre il rimanente è diventato lo Schietto Syrah.

È un Syrah importante ma gentile allo stesso tempo, con note di frutti di bosco che lo rendono elegante. Questo vino viene prodotto ogni anno, anche se la riserva non è assicurata.

  • Wine Spectator magazine (October 31, 2014) - Schietto Syrah 2008 - 90 Points
  • Wine Spectator 09-2014 - Schietto Syrah 2008 - 90 Points
  • Review by Monica Larner eRobertParker.com #, #212 (May 2014) - Schietto Syrah 2008 - Rating: 89
  • Wine Spectator 2013 - Schietto Syrah 2007 - 89 Points
  • Wine Enthusiast 03-2013 - Schietto Syrah 2007 - 88 Points
  • AWC Vienna 2008 - Schietto Syrah 2004 - Silver Medal
  • San Francisco Int. Wine competition 2007 - Schietto Syrah 2003 - Medal Bronze
  • International Wine and Spirit Competition 2007 - Schietto Syrah 2003 - Bronze
  • Korea Wine Challenge 2007 - Schietto Syrah 2003 - Bronze Medal
  • Decanter 2006 - Schietto Syrah 2002 - Bronze
  • Mundus Vini 2005 - Schietto Syrah 2002 - Silver