CARATTERISTICHE FISICHE ED ORGANOLETTICHE:
Colore: giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli.
Profumo: ricco, intenso, fruttato.
Gusto: secco, sapido, fresco e fruttato.

TEMPERATURA CONSIGLIATA: 11°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:
antipasti leggeri e tutti i piatti a base di pesce e crostacei.

DATI TECNICI

Vitigno: Catarratto 87% - Inzolia 13%

Provenienza: Contrada Virzì, Monreale, Palermo
Foglio di Mappa 142

Esposizione: Nord-Ovest

Altimetria: 300 s.l.m.

Terreni: A granulometria sabbiosa-argillosa

Allevamento: Spalliera Guyot semplice

Densità d'impianto: 5.000 piante/ettaro

Anno d'impianto: 2000

Vendemmia: Agosto - Settembre

Resa: 70 ettolitri/ettaro

Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea da pied de cuve delle nostre uve in assenza di solforosa, a temperatura controllata in vasca di cemento.

Invecchiamento: 2 mesi in cemento 2 mesi in bottiglia

Capacità: 75 cl.

  • Le mie riflessioni
  • Premi

Sapido, fresco, leggero ma con carattere, vestito con un etichetta verde acqua che rende ancora più chiaro il suo contenuto.

È un vino fresco, che va bevuto entro i due anni. Il nome richiama le origini spagnole della mia famiglia e ne produciamo 75.000 bottiglie.

Le uve sono Catarratto e Inzolia, vinificate separatamente. I vini vengono assemblati nel mese di novembre.

Fin qui sa molto di scheda tecnica ma in questa pagina dedicata ai vini mi è stato chiesto di dare anche le mie impressioni personali. Posso così dirvi che l'impegno che mettiamo nel vinificare queste uve e produrre questo vino è pari, se non maggiore a quello che mettiamo nella produzione di vini più costosi; il motivo è semplice: è la bottiglia più bevuta ed quindi il vino di nostra maggior produzione.

  • Wine Spectator magazine (October 31, 2014) - Alhambra Catarratto Inzolia 2013 - 86 Points
  • Wine Spectator magazine (October 31, 2014) - Alhambra 2012 - 85 Points
  • Review by Monica Larner eRobertParker.com #, #212 (May 2014) - Alhambra Catarratto Inzolia 2013 - Rating: 86
  • Wine Enthusiast 03-2013 - Alhambra 2011 - 85 Points