Il blog di Francesco Spadafora

9
Nov
2015
Oggi cuvee
Oggi cuvee
Cuvée indica il risultato ottenuto dall'unione di cru (in francese indica un determinato vigneto, o una parte di esso dalla quale si ottiene un particolare vino) diversi, per formare un certo tipo di vino, allo scopo di raggiungere la qualità ottimale e assicurare anno dopo anno lo stesso livello di gusto.
Io oggi ho fatto questo, ma trovo inquietante, questa definizione vista sul web, che conclud dicendo "assicurare anno dopo anno lo stesso livello di gusto".
Strano, perché per me, ogni vendemmia é diversa l'una dall'altra .
Cuvée indicates the result of cru (in French means a particular vineyard, or a portion of it from which you get a particular wine), to form some type of wine, in order to achieve optimum quality and ensure year after year the same level of taste.
I did this today, but I find it disturbing, this view definition on the web which conclud saying "provide year after year the same level of taste".
Strange, because for me, each vintage is different from each other.

 

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