Il blog di Francesco Spadafora

13
Feb
2014
Omaggio alla natura !!!
Omaggio alla natura !!!

Che fareste con questi funghi oltre un normale risotto? E quale vino abbinereste oltre un normale Syrah?

Idee di cucina 

Avete ospiti inattesi ma è da tempo che il vostro frigorifero non viene rifornito adeguatamente?

Non disperate, gli involtini di pollo ai funghi con salsa alla senape sono la ricetta che fa per voi. Con delle semplici ed economiche fette di petto di pollo potete, infatti, preparare un secondo piatto sfizioso che farà leccare i baffi ai vostri ospiti.

Con un ripieno a base di funghi trifolati e una gustosa salsa alla senape, basteranno pochi minuti per trasformare delle anonime fette di petto di pollo in un piatto davvero originale, tanto buono quanto bello da vedere.

La senape utilizzata per la preparazione della salsa è quella delicata, che insaporirà la carne senza eccessi.

Direi di abbinare una riserva di Gewurztraminer, magari Lunare di Terlano.

Francesco Spadafora

 

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