Il blog di Francesco Spadafora

6
Gen
2014
Non vorrei si pensasse mai che, dopo le feste, non si mangia più.
Non vorrei si pensasse mai che, dopo le feste, non si mangia più.
Pesce spada con lenticchie rosse, con carciofi aromatizzati al pesto di basilico, con una idea di cipolla rossa.

 

Bisogna preparare un boccone con tutto insieme e poi possiamo parlare del piatto.
Pesce spada su una griglia molto calda, giusto scottato.
Prepara le lenticchie rosse decorticate tenendole al dente, scotta i carciofi, e prepara le cipolle rosse al vapore e prepara un pesto al basilico vero e prova un boccone tutto insieme !!!

 

Come dice il mio amico Auro, stupisci, e quindi ho bevuto un Cabernet Sauvignon, della linea Schietto, ma del 2004, una sorpresa !!!
Francesco Spadafora

 

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