Il blog di Francesco Spadafora

6
Mar
2014
Un vigneto tecnologico!!!
É sempre stata un impresa, ma ora ho scoperto il Gps che allinea i pali, una volta che gli dai il sesto di impianto e vengono messi tutti allineati e coperti. Tra un palo e l'altro pianterai le...
3
Mar
2014
Una vita a colori?
Come si fa ad avere una vita a colori? beh, basta intanto vivere con coerenza ed essere contenti di come si fanno le cose. Ognuno di noi sa se ha fatto tutto il possibile perché la sua vita possa...
28
Feb
2014
Non si può diventare cavallo se non si nasce puledro !!!
Non si diventa pianta se non si pianta una piccola vigna e non si cura per tutta la vita. Scrivo questo perché l'altro giorno ho ripreso con gli occhi la scena dove, un mio vicino, sistemando un...
25
Feb
2014
La nuova gemma tra fiori gialli e favino !!!
Tra poco ci siamo, tra meno di un mese dovrebbero aprirsi le nuove gemme che daranno l'uva per la prossima vendemmia. Ho sempre detto che sin dalla potatura decidiamo quanti grappoli avremo per la vendemmia,...
22
Feb
2014
Noi produciamo Syrah !!!
Nel 1990 piantai le prime vigne di Syrah ed ancora oggi qualcuno mi chiede come mai il Syrah e come mai piantare un uva che si pensa non sia né nata né transitata dalla Sicilia. Beh, le uve...
19
Feb
2014
Senza di loro sarebbe stato impossibile !!!
Il principio é sempre quello, il vino si fa in vigna, e, senza chi ci lavora non riusciremmo ad avere quell'uva che ci serve per fare il vino che facciamo. Le persone sono sempre quelle, ma loro...
16
Feb
2014
Grazie Leonardo !!!
Mi ricordo quando venti anni fa, le etichette le facevamo in famiglia. All'inizio mia cognata Giovanna e poi in ufficio e poi aspettavamo i commenti, ma non sempre andavano bene. Da qualche anno mi sono...
13
Feb
2014
Omaggio alla natura !!!
Che fareste con questi funghi oltre un normale risotto? E quale vino abbinereste oltre un normale Syrah? Idee di cucina Avete ospiti inattesi ma è da tempo che il vostro frigorifero non viene rifornito...
10
Feb
2014
Ma potare significa anche togliere i tralci !!!
Spesso si pensa che l'attività in campagna sia limitata alle cose più importanti, per cui potare e poi la vendemmia, ma spesso non si sa che tra la potatura e la vendemmia ci sono tante altre...
7
Feb
2014
Abbiamo finito di potare !!!
Una volta un Avvocato di Palermo, incontrato in una cantina sociale, dove mio padre conferiva l'uva, tanti anni fa, guardandomi mi disse con aria grave: anche quest'anno si vendemmia. Non ho dimenticato...