PHYSIKALISCHE UND SENSORISCHE EIGENSCHAFTEN:
Rubinrote Farbe. Faszinierender und durchdringender Duft nach Waldfrüchten mit nachhaltigem, aromatischem Abgang. Geschmack zarter Tannine.

EMPFOHLENE TEMPERIERUNG: 16° - 18° C

KULINARISCHER BEGLEITER:
zu Braten und milden Käsesorten

TECHNISCHES DATEN

Rebsorte: 100% Nero d'Avola

Herkunft: Contrada Virzì, Monreale, Palermo
Kartenblatt 142

Lage: Süden

Topografische Höhe: 220 m ü.d.M.

Böden: Sandig-lehmige Granulometrie

Reberziehung: Einfache Guyot-Erziehung

Pflanzdichte: 5.000 Pflanzen/Hektar

Anlagejahr: 2000

Lese: September

Ertrag: 40 Hektoliter/Hektar.

Weinbereitung und Ausbau: Spontanische Gärung unserer Trauben aus Pied de Cuve und vergoren ohne Sulfite kontrollierte Temperatur im Betonbecken. Bis 10 Tage lange Mazeration.

Reifung: 1 Jahr in großen Eichenholzfässern zu 50%, der Rest in Edelstahl

Abfüllgrößen: 0,75 l - 1,5 l

  • Bemerkungen meinerseits
  • Auszeichnungen

Der Schietto Nero d'Avola schließt den Kreis, wenigstens vorerst. Es fehlte in der Tat eine mit dieser Traube hergestellte Auslese und jetzt, neun Jahre nachdem ich das dafür geeignete Terrain gefunden hatte, ist er zu Recht unter der Auswahl der Weine, die wir produzieren.

Er ist in Betoncontainern gekeltert, ein Jahr lang im großen Fass ausgebaut und wenigstens sechs Monate lang in der Flasche gelagert.

Ich habe versucht, mir vorzustellen, wie ich einen Pinot Noir keltern sollte, wie ich von dieser Rebe Eleganz und angemessene Dichte bekommen könnte und ich habe mich gefragt, was für einen Sinn es doch mache, erst jetzt in die Welt des Nero d'Avola einzutreten. Und da ich darauf keine Antwort finden konnte, habe ich mir überlegt, dass die einzige Möglichkeit, es zu entdecken gewesen wäre, ihn meinen Freunden zum Verkosten zu geben und zu sehen, wie sie reagieren.

Jetzt sind wir so weit.

  • Concours Amphore 2016 Paris - Schietto Nero d'Avola 2011 - Medaglia d'Oro
  • Wine Spectator - Schietto Nero d'Avola 2011 - 91 Points
  • CWSA - China Wine & Spirits Awards 2015 - Schietto Nero d'Avola 2011 - Silver Medal
  • Wine Spectator magazine (October 31, 2014) - Schietto Nero d'Avola 2010 - 90 Points
  • Wine Spectator 2014 Agosto - Schietto Nero d'Avola 2010 - 90 Points
  • Review by Monica Larner eRobertParker.com #, #212 (May 2014) - Schietto Nero d'Avola 2010 - Rating: 90
  • International Wine & Spirit Competition 2014 - Schietto Nero d'Avola 2010 - Bronze
  • Wine Enthusiast 03-2013 - Schietto Nero d'Avola 2009 - 87 Points